酒精飲料系指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒及預(yù)調(diào)酒。

2021年11月25日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布公告，擬修訂《食品安全和標(biāo)準(zhǔn)（酒精飲料）條例》，意見反饋期為60日。主要內(nèi)容如下：

（1）這些法規(guī)可稱為2021年食品安全和標(biāo)準(zhǔn)（酒精飲料）修訂法規(guī)；

（2）自在官方公報(bào)上發(fā)布之日起生效；

（3）新增酒精飲料的非酒精對(duì)應(yīng)物的定義，指酒精含量小于或等于0.5%abv的非酒精飲料。除酒精含量外，應(yīng)符合各原產(chǎn)地酒精飲料的所有要求。此外，原產(chǎn)地的酒精飲料必須經(jīng)過發(fā)酵過程，然后去除產(chǎn)生的酒精；

（4）新增調(diào)味啤酒的定義，調(diào)味啤酒：根據(jù)2011年《食品安全和標(biāo)準(zhǔn)（食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑）條例》規(guī)定，含有調(diào)味劑的啤酒，此類啤酒應(yīng)滿足啤酒的所有其他要求。

未來，酒精飲料品牌將滿足消費(fèi)者的需求，提供更復(fù)雜的口味，更健康的成分，成功的品牌也會(huì)加強(qiáng)他們的營銷。近年來，酒精飲料飲料的碳水化合物含量和酒精含量更低，這有助于吸引有健康意識(shí)的消費(fèi)者，他們正在尋找葡萄酒或啤酒的替代品。隨著健康趨勢(shì)的持續(xù)，消費(fèi)者將尋求有機(jī)成分、不含人工色素和香料的飲料，以及低熱量和低糖、健康的選擇。

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