一、新規(guī)發(fā)布

2025年2月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局陸續(xù)發(fā)布2025年食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則，其中針對(duì)液體乳產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與流程進(jìn)一步細(xì)化。新規(guī)通過(guò)強(qiáng)化源頭管控、優(yōu)化檢測(cè)技術(shù)、完善追溯機(jī)制等措施，筑牢乳制品安全防線。

二、新規(guī)的優(yōu)勢(shì)

相較于以往版本，《細(xì)則》在液體乳檢驗(yàn)方面有諸多亮點(diǎn)。在抽樣環(huán)節(jié)，明確了更為科學(xué)、規(guī)范的抽樣方法，要求抽樣人員在不同場(chǎng)所，按照嚴(yán)格的隨機(jī)原則抽取樣品，確保所抽樣品能真實(shí)代表市場(chǎng)上的液體乳質(zhì)量狀況。同時(shí)，對(duì)抽樣數(shù)量和頻次也做出了詳細(xì)規(guī)定，針對(duì)不同規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)以及不同銷售渠道，制定了差異化的抽樣頻次，以實(shí)現(xiàn)更全面、有效的監(jiān)管。?

在檢驗(yàn)項(xiàng)目上，《細(xì)則》進(jìn)一步豐富和細(xì)化。除了保留蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)外，還加大了對(duì)食品安全指標(biāo)的檢驗(yàn)力度。例如，強(qiáng)化了對(duì)三聚氰胺、黃曲霉毒素 M1 等有害物質(zhì)的檢測(cè)要求，嚴(yán)格限定其在液體乳中的殘留限量。此外，針對(duì)近年來(lái)消費(fèi)者關(guān)注的添加劑問(wèn)題，《細(xì)則》明確了對(duì)各類防腐劑、甜味劑、著色劑等的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，防止違規(guī)添加行為，保障消費(fèi)者知情權(quán)。

三、新規(guī)的意義

此次《細(xì)則》中液體乳檢驗(yàn)規(guī)定的調(diào)整，具有重要意義。對(duì)于整個(gè)液體乳行業(yè)而言，《細(xì)則》的實(shí)施將促使企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量管理，加大在生產(chǎn)工藝改進(jìn)、質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備投入等方面的力度，推動(dòng)行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。?

近期，偉業(yè)計(jì)量推出系列液體乳質(zhì)控樣及防腐劑、甜味劑等標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，為液體乳安全檢測(cè)提供了有力支持。這些標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)能幫助實(shí)驗(yàn)室精準(zhǔn)檢測(cè)出液體乳中三聚氰胺、鉛、山梨酸、甜蜜素等物質(zhì)的含量，確保液體乳安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

四、偉業(yè)計(jì)量關(guān)于液體乳檢驗(yàn)的基體質(zhì)控樣和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

1. 基體類質(zhì)控樣品

2. 液體類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)