3 其他應用研究現(xiàn)狀

此外，許多文獻還報道了石花菜醇提取物除降血脂、降血糖外的生物活性。石花菜中的硫酸鹽瓊脂膠具有明顯的劑量依賴性的延長動物體內外凝血時間的作用。其可延長家兔體外凝血時間，以及Wistar大鼠體內凝血時間(CT)、凝血酶時間(TT)、凝血酶原時間(PT)、活化部分凝血活酶時間(APTT)及部分凝血活酶時間(KPTT)，并且明顯降低大鼠體內血漿纖維蛋白原(Fib)含量。此結果提示石花菜硫瓊膠可能具有類似肝素的抗凝血機制，其中有抗凝血物質的存在，具有纖溶活力，因此石花菜硫瓊膠有可能具有抑制靜脈血栓的形成的功能。

Hannan等人的研究表明石花菜醇提物在胚胎神經元發(fā)育過程中具有神經突起生長促進活性(NOPA)。石花菜醇提物作用于原代海馬神經元的作用呈劑量依賴性，最佳濃度為15 mg/m L。其不僅促進了神經元軸突和樹突的延長，而且促進了神經元的發(fā)展與成熟，具有較強的神經元活性，有良好的提供神經營養(yǎng)潛力。

肖為等人[44]研究不同劑量石花菜醇提物對氧嗪酸鉀鹽誘導小鼠高尿酸血癥的拮抗作用，結果顯示石花菜醇提物與體內抑制尿酸生成和促進尿酸排泄有關，對小鼠高尿酸血癥具有很大程度的緩解作用。它可以降低血清中尿酸(UA)、肌酐(Cr)和尿素氮(BUN)水平，在一定程度上抑制尿酸在體內的合成，同時降低肝臟中黃嘌呤氧化酶(XOD)活性以緩解高尿酸癥導致的肝、腎功能損傷。

5～10 mg/m L濃度的石花菜乙酸乙酯提取物還能抑制增生性瘢痕成纖維細胞的活性，并抑制細胞中Ⅰ、Ⅲ型膠原的合成及生長因子TGF-β1的分泌，對增生性瘢痕可能具有潛在治療作用。

石花菜還具有一定的免疫調節(jié)作用，F(xiàn)u等人證明石花菜的熱水提取物可以通過液浸、注射和飼喂的方式來增強白蝦Litopenaeus vannamei的免疫力和抗溶藻弧菌能力。此外Wang等人也探討了臺灣東北海岸石花菜對RAW 264.7巨噬細胞免疫調節(jié)活性的影響，結果顯示石花菜凝膠提取物具有體外免疫調節(jié)活性，其中乙醇提取物可通過抑制LPS刺激的小鼠RAW 264.7巨噬細胞中細胞因子TNF-α、IL-1β和IL-6的產生而發(fā)揮抗炎活性，而PBS提取物通過促進巨噬細胞增殖以及增加免疫介質NO、TNF-α、IL-1β和IL-6的分泌來啟動天然免疫，但不同提取物影響免疫調節(jié)的作用機制有待進一步探討。

4 石花菜的市場應用

石花菜是一種重要海產經濟紅藻，其藻體中富含大量膠質，是制備瓊膠的優(yōu)良原料。石花菜全草入藥，能清熱解毒和緩瀉，常用于治療腸炎、腎盂炎。同時石花菜也可供食療，腌漬制作成醬菜，洗凈制作涼拌菜，也可熬煮成羹湯，或與小菜共炒，加熱溶化熬制果膠，冷卻形成果凍，還可去腥后加入蔗糖制成保健飲品。石花菜中還富含粗纖維，因此人們常用這種海洋生物質來制備紙漿和紙張。石花菜還可以作為生物能源發(fā)酵生產生物乙醇，可通過酸催化法生產葡萄糖、半乳糖、羥甲基糠醛和乙酰丙酸，以期更經濟、更有效地從海洋生物質中開發(fā)糖類和化學產品。

瓊脂是世界三大海藻膠產品(瓊脂、卡拉膠、海藻酸鈉)之一，也是目前世界上運用最廣泛的海藻膠之一。其具有獨特的凝膠性和凝膠穩(wěn)定性，因此在醫(yī)藥業(yè)、釀造業(yè)、食品業(yè)、日用化工、細菌培養(yǎng)及其他生物學研究中具有廣泛用途。瓊脂的分子較大，不易被細菌破壞，且具有一定的硬度，因此主要用作制備微生物的培養(yǎng)基。在釀造工業(yè)上用作澄清劑，在化妝品中作穩(wěn)定劑和乳化劑。石花菜提取物與其他多種植物提取物配伍有良好的保濕潤膚作用，可以增加皮膚彈性預防皮膚炎癥。而瓊脂的降解產物瓊脂低聚糖則有一定的保濕和美白功能。除此之外，瓊脂最大的用途與食品及制藥工業(yè)有關，在食品中用作凝固劑和增稠劑來生產糖果，增加食品黏度，保持罐頭食品的原狀，避免運輸過程中的碰撞起到保護作用，從而改善食品品質，提高檔次。在醫(yī)藥業(yè)中瓊膠制成軟紙可供包藥，也可作為膏藥藥基、制作牙模等。在繃帶生產中加入瓊膠處理，可具有抗凝聚性，擁有快速吸收細菌、透氣的優(yōu)點。同時因其分子較大不易被人體吸收，可作為人體輕瀉藥，但更多被用作藥物緩慢釋放所需的惰性載體，或可用于緩釋制劑和控釋制劑的制備。

5 結論

我國海洋面積占地球表面的70%以上，生物量占地球總生物量的87%，但利用率僅為1%。1978年全國科技大會上關美君教授提出的“向海洋要藥”提案已成為研究人員及學者們共同努力的目標。因此海洋中生物質的利用開發(fā)極為重要。但目前人類關于海洋中生物的研究甚少，利用率低，如何充分利用海洋豐富的資源已成為國家與學者面臨的難題與挑戰(zhàn)。

我國幅員遼闊，海洋資源豐富，海藻產量居世界前列。石花菜是具有藥用、食療雙重療效的海洋生物質，也是百姓家中常吃的鮮美海菜，因其分布范圍廣，廉價易得，同時具有豐富的營養(yǎng)價值、化學成分及生物活性，具有良好的新藥開發(fā)應用前景。石花菜因其富含大量的多糖，是一種很好的瓊脂原料，但由于瓊脂分子量大、黏性大、溶解性低的特點其研究開發(fā)受到一定的限制。本文歸納的研究表明石花菜具有良好的降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗炎、抗菌、抗氧化等效果，可能對糖尿病及肥胖癥有一定的治療效果，但具體的作用機制及作用通路鮮有報道，藥效學物質基礎尚不清楚，藥理作用和作用機制及其與臨床病癥的關系亦不明確，制約了人們對石花菜的進一步探究，同時對石花菜在化學成分的提取、純化、鑒定上的研究還有所不足，限制了人們對其中具體活性成分的認知，提示我們需做進一步深入研究。

聲明：本文所用圖片、文字來源《海洋科學》2021年，第1期，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除

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