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3.3以農(nóng)業(yè)技術(shù)為核心的循環(huán)模式
在了解“天時”、“地利”等自然規(guī)律的同時勞動人民也十分重視對農(nóng)業(yè)生物生長發(fā)育的相關(guān)規(guī)律的觀察,進而產(chǎn)生了“時宜”、“地宜”、“物宜”的“三宜”原則。明代農(nóng)學家馬一龍對之作了較為全面、科學的說明:“合天時、地脈、物性之宜,而無所差失,則事半而功倍。”根據(jù)“物宜”原則,勞動人民先民通過長期的生產(chǎn)活動經(jīng)驗,總結(jié)出了一系列的農(nóng)業(yè)技術(shù),通過對農(nóng)作物生產(chǎn)條件和生長環(huán)境的優(yōu)化改良,保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中增加產(chǎn)品的輸出,減少資源的投入??偨Y(jié)來看,主要分為以下幾種。
(1)節(jié)水農(nóng)業(yè)。水是農(nóng)業(yè)的命脈。我國北方有許多干旱半干旱地區(qū),水資源奇缺,尤其冬春之際,少雨多風,農(nóng)田干旱,禾苗枯萎,農(nóng)業(yè)歉收。歷代人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷探索實踐,采取多種技術(shù)措施與干旱作斗爭,為發(fā)展我國的節(jié)水農(nóng)業(yè)積累了寶貴經(jīng)驗。明代的《農(nóng)政全書》中總結(jié)出了“用水五術(shù)”,從地上、地下等諸多方面廣辟水源,引水灌田、修梯田、筑池塘、建水庫等積蓄水資源,以備旱年使用。新疆地區(qū)的坎兒井就是古代節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型例。
(2)溫室栽培。我國是世界溫室起源最早的國家,這一技術(shù)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項重大成就,且源遠流長。秦始皇時期的溫泉水種瓜是利用地熱資源來冬天種菜的開端,西漢已經(jīng)出現(xiàn)了初步的“人工溫室菜園”;“太官園種冬生蔥韭菜茹,覆以屋廡,晝夜燃蘊火,待溫氣乃生。”直到明清兩代,溫室生產(chǎn)日驅(qū)繁勝,但是由于產(chǎn)品的稀缺性,往往只能在王侯富商家中才能看到。這一技術(shù)的發(fā)展不僅能改變作物生長成熟的季節(jié),還能加快生長速度,提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
(3)選育良種。選擇和培育農(nóng)作物優(yōu)良品種,是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要措施,我國古代勞動人民在這方面累積了豐富的經(jīng)驗?!躲釀僦畷诽岢隽怂脒x法:“取麥種:候熟可獲,擇穗大強者,斬,束立場中之高操處,曝使極操”;搜選法:用馬骨煮汁,再加附子(有毒藥物)、羊糞和蠶糞,進行拌種,使得篩選出的種子耐旱抗蟲,根強苗壯;《齊民要術(shù)》中提出了水選法:把籽粒放到水里,選取沉底的留作種子,因為它們沉實飽滿,適于繁殖,此外還有留種田配以精細管理來保證作物品種的質(zhì)量。清代農(nóng)學著作《知本提綱》中明確提出了“蓋種取佳穗,穗取佳粒,收藏又自得法,是母氣既強,人地秀且實,其子無不良也。”這種精心育種方法和現(xiàn)代的選優(yōu)良種技術(shù)基本一樣。英國生物學家達爾文曾在《物種起源》中說:“選擇原理的有計劃實行不過是近75年來的事情,但在一部古代的中國百科全書中,已有關(guān)于選擇原理的明確記述”。
(4)嫁接扦插。嫁接作為一種植物無性繁殖技術(shù),在我國古代也有約2000余年的歷史,元代《農(nóng)書》中記載了身接、根接、皮接、枝接、靨接、搭接等六種接法,并說“一經(jīng)接搏,二氣交通,以惡為美,以彼易此,其利有不可勝言者”。
(5)防病蟲害。我國古代先民在長期生產(chǎn)實踐中觀察認識到了自然界中生物相互制約、一物降一物的規(guī)律,并應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中,主要有以蟲治蟲、以鳥治蟲、以木治蟲等方法。用天然藥物噴灑或薰蒸來保護農(nóng)作物,以黃柑蟻防治柑樹病害,唐代劉峋介紹嶺南農(nóng)民在荒田中聚水放草魚子,“一二年后,魚兒長大,食草根并盡。既為熟田,又收魚利,及種稻,且無稗草方”,稱其為“養(yǎng)民之上術(shù)”。
4結(jié)論
正如飯沼二郎先生在《恢復傳統(tǒng)經(jīng)營方式重建日本現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》中所說:“否定傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化,將會導致農(nóng)業(yè)的衰退;只有尊重農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)搞現(xiàn)代化,才會使農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。”雖然說循環(huán)農(nóng)業(yè)不是簡單復古的自然農(nóng)業(yè)或傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),必須結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)對農(nóng)業(yè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式進行優(yōu)化改進,但從古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的研究得到諸多啟示也是十分有必要的。本研究通過對中國古代不同農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的分類研究,系統(tǒng)分析了各類古代農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的發(fā)展進度以及主要特點,得出了以下幾點結(jié)論。
(1)古代農(nóng)業(yè)施用的農(nóng)家肥多種多樣,對于不同的作物施用不同的糞肥,不同的糞肥具有不同施用方式,現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中養(yǎng)分的補充也主要依靠化肥,農(nóng)家有機肥往往只是補充,且施肥方式也逐漸趨于單一化。因此現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該學習古人“因物制宜”的思想,進一步提高測土配方施肥的精準度,提高農(nóng)家肥施用比例。
(2)古代連作、輪作和間作的耕作制度能充分利用土地資源,通過在小塊土地上的資源投入獲取最多的收益,同時還能保障土壤地力“常新壯”。現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的種植規(guī)模往往較大,由于現(xiàn)代機械化的不斷發(fā)展,特別是平原地區(qū)的大型農(nóng)業(yè)園區(qū),大片區(qū)域的種植品種單一化程度極高,基本不存在多種作物間作互補的現(xiàn)象。因此現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該尋找更適合現(xiàn)代機械化耕作模式的輪作、間作搭配,而不是為了方面管理使種植品種過于單一化。
(3)古代“天宜”、“地宜”、“物宜”的耕作原則,通過發(fā)揮人的主觀意識改善生產(chǎn)環(huán)境,創(chuàng)造有利條件,使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多元化程度極高,產(chǎn)生了多種多樣的經(jīng)營模式?,F(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式也應(yīng)遵循“三宜”原則,利用現(xiàn)代科學技術(shù)進一步提高農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。
(4)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對于病蟲害的防治多使用生物手段,一物降一物的自然規(guī)律,產(chǎn)出的是純粹的有機農(nóng)產(chǎn)品?,F(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式對于病蟲害的防治也應(yīng)減少農(nóng)藥的使用,多采用物理、生物的手段,確保產(chǎn)品的安全性。
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